La importancia de las freidoras industriales en la hostelería

Una gran cantidad de platos tradicionales de nuestra gastronomía se sustentan en el uso de la freidora profesional como elemento clave: tortilla de patatas, patatas bravas, calamares, platos empanados, pescados rebozados, croquetas… y hasta un sinfín de recetas. Pero su importancia va más allá de la cocina tradicional ya que en los restaurantes más vanguardistas también se utilizan esta técnica de cocinado.

Además de su versatilidad, la freidora industrial también se caracteriza por una limpieza muy cómoda para que puedas cambiar el aceite, algunas cuentan con grifo para expulsar el aceite de una manera más sencilla, y poder así volver a cocinar lo antes posible. Las freidoras profesionales de Nuhosval están elaboradas con acero inoxidable de alta calidad para evitar la corrosión y cuenta con cubas de aceite extraíble con bordes redondeados para facilitar el lavado a mano o en lavavajillas.

Otro factor importantísimo a tener en cuenta a la hora de comprar una freidora industrial es su rendimiento ya que es crucial que la freidora caliente rápido el aceite para poder elaborar los platos de una manera rápida. Por eso, nuestras freidoras tienen incorporadas resistencias blindadas de acero inoxidable que permiten a la máquina llegar rápidamente a la temperatura óptima de cocinado.

Tipos de freidoras profesionales

A continuación, te presentamos los diferentes tipos de freidoras industriales que disponemos en Nuhosval así como sus características para que puedas elegir la que mejor se adapte a tu negocio:

Freidoras para pastelerías

Se trata de freidoras especialmente diseñadas para pastelerías y hornos profesionales. Cuentan con un diseño sencillo y moderno, equipos trifásicos de gran potencia, termostato regulable y elaboradas en acero inoxidable.

Estas freidoras profesionales para pastelerías satisfacen cualquier necesidad de un establecimiento profesional y están disponibles en dos tamaños: freidora para pastelería de 15 litros, y una de tamaño superior, una freidora de 30 litros para cocinas de mayor tamaño.

Freidoras eléctricas profesionales

Son las freidoras más comunes que podemos encontrar en los negocios de hostelería, por lo que podemos decir que las freidoras eléctricas son las “tradicionales”. Entre sus ventajas destacamos la facilidad de instalación ya que solo necesita de una toma de corriente (no requiere de línea de gas) por lo que tienes mayor libertad para ubicarla en cualquier lugar de la cocina o cambiar su sitio posteriormente.

También cabe mencionar que son muy fáciles de utilizar ya que se tiene un gran control de la temperatura y son más respetuosas con el medio ambiente que las freidoras a gas. En nuestra página web encontrarás una gran variedad de tamaños, desde 4 hasta 10 litros, como esta freidora para cocinas pequeñas o freidoras profesionales de gran capacidad como esta freidora doble de 14 litros.